My World Vision
-AroundTheWorld-
INDIA
-Haridwar-
-Chapati-
Camino, a última hora de la tarde, por las estrechas calles de Haridwar para asistir a la Puja (ritual de adoración a los Dioses); en sus calles me encuentro con multitud de puestos callejeros de todo tipo, entre ellos me paro en este que venden Chapati (pan). Me relaciono con sus dueños que son gente agradable y muy simpática; cámara en mano, aprovecho para ver como lo elaboran.
El Chapati es un pan plano (roti) que se prepara de una forma muy sencilla con harina integral, sal y agua; se amasa con los nudillos, se deja reposar unos minutos para que se ablande y con la palma de la mano se hacen pequeñas porciones que más tarde se bañan en harina; sobre una chakla (tabla de madera circular) con un rodillo se aplana para dejarlo muy delgado; Cuando ya está, se coloca en una plancha bastante caliente y se le da vuelta y vuelta para terminar de cocinarlo. El Chapati está buenísimo, sirve para acompañarlo con cualquier comida india.
Me gusta esta fotografía porque es un retrato simple de gente sencilla, de la calle; de alguna manera, muestra y me recuerda la hospitalidad, alegría y cariño que me demostró el pueblo Indio en mi viaje a su maravilloso país. Me siento muy afortunado de haber conocido a gente tan feliz con tan pocos recursos que te dan lo poco que tienen (un ejemplo a seguir). Dicen que viajar a la India te cambia la vida y estoy de acuerdo porque no se puede olvidar jamás ver como el que menos tiene es el que más te da. Se que la situación allí, en estos meses tan complicados, por su idiosincrasia, es sumamente peligrosa y difícil; no paro de pensarlo. Los indios son gente muy buena, buena de verdad.
Mi corazón y mi energía está con ellos en todo momento y desde aquí les mando todo mi cariño y un abrazo inmenso.
My World Vision:
La sonrisa india.
MoOn
Carlos Infante Luna
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